Para descongelar alimentos congelados, es mejor planear con anticipación y descongelarlos un día antes en el refrigerador donde los alimentos pueden permanecer a una temperatura adecuada constante de 4.4 °C o menos. Evitar descongelar en el microondas. Una vez descongelado no volver a congelar. Antes de cocinar conviene dejar la carne a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.

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