VIDEO TUTORIAL
No te lo pierdas!!
Nuestro especialista en corte de carne, Enrique López, te enseña como sacar unos buenos entrecots de una pieza de lomo alto y como envasarlo para una óptima conservación.
Culata de añojo FRESCO
Pieza similar al morcillo que se utiliza fundamentalmente para guisar.
- Peso: Pieza de 2,4 kg aprox.
Entraña de añojo FRESCO
La pieza más popular e internacional de la gastronomía argentina, un delicioso corte ideal para marinar.
- Peso: 1 pieza por envase, 1,2 kg aprox.
Entrecot Lomo alto añojo FRESCO
Parte alta del lomo de la que sacarás estupendos entrecots.
- Peso: Pieza de 3,5 aprox.
Lomo bajo añojo FRESCO
Continuación del lomo alto, enorme pieza para sacar muchos entrecots.
- Peso: Pieza de 6,5 kg aprox.
Morcillo de añojo FRESCO
Pieza que no puede faltar en un buen cocido, su textura gelatinosa la caracteriza.
- Peso: Pieza de 2,5 kg aprox.
Rabo de añojo entero FRESCO
Carne melosa con la que podrás hacer unos guisos espectaculares.
- Peso: Pieza de 1,4 kg aprox.
Solomillo Añojo FRESCO
Parte más preciada del animal por su jugosidad y terneza, alto valor proteico y poca grasa.
- Peso: Pieza de 2,5 - 3 kg
