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El Blog de Paladalia

28 Ago

Historias de la carne

¿Fresca… o madurada?

28/08/2020
Autor eugenio
0 comments

¿Qué es la maduración de la carne? ¿Madura la carne, como maduran los melocotones en su árbol, o acaso madura como los plátanos despué...

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27 Jul

Historias de la carne

Para Gustos… los colores- ¿Carne roja, rosada o blanca?

27/07/2020
Autor eugenio
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¿Carne roja, o blanca? ¿Ternera, añojo, vaca o buey? ¿De pasto, de leche, de pienso? ¿Qué es mejor? Bueno, como todo lo que obede...

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20 Jul

Historias de la carne

¿Cómo lo quieres? ¿Muy hecho, al punto o poco hecho?

20/07/2020
Autor eugenio
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Es muy importante comprender el origen y los motivos de la costumbre de comer las carnes cocinadas en lugar de crudas, y particularment...

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09 Jul

Historias de la carne

La vaca viajera

09/07/2020
Autor eugenio
0 comments

Desde el Neolítico, época en que el Homo Sapiens domesticó a la Naturaleza en lugar de limitarse a depredarla, el hombre además de cult...

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01 Jul

Últimas ofertas

Nueva promoción Envío Gratis USA

09/07/2020
Autor noelia
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Ahora te regalamos el coste del envío a domicilio si añades a tu compra cualquiera de nuestros productos USA. Pincha aquí para ver n...

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29 Jun

Tutoriales

Tutorial en video – Corte y envasado de la carne

09/07/2020
Autor noelia
0 comments

Nuestro especialista en corte de carne, Enrique López, te enseña como sacar unos buenos entrecots de una pieza de lomo alto y como enva...

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VIDEO TUTORIAL

No te lo pierdas!!

Nuestro especialista en corte de carne, Enrique López, te enseña como sacar unos buenos entrecots de una pieza de lomo alto y como envasarlo para una óptima conservación.

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